11デザイン科

  • 2021年12月21日(火)

    生活デザイン科 課題研究発表会

    本日,生活デザイン科3年生による

    課題研究発表会が行われました。

    今年1年,食物分野・被服分野・福祉分野に分かれ,

    各自の研究成果を発表する場となりました。

     

    食物分野では,垂水の特産品である

    “さやいんげん”を用いたパスタ開発やお菓子作り。

     

    被服分野では,生徒自身がデザインをした

    ドレス製作の過程をまとめました。

     

    福祉分野では,今の現状とこれからの改善点について

    生徒独自の視点でまとめていました。

     

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    進行による開会の挨拶

     

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    全体の様子

     

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    発表中

     

    生活デザイン科では3年生になると

    課題研究という授業が始まります。

    現1年生は2年後,現2年生は来年,

    自分がどのような研究をしたいか想像しながら

    集中して聞いていました。

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    発表内容についてメモを取りながら聞きます。

    3年生の皆さん,課題研究発表お疲れ様でした。

  • 2021年12月19日(日)

    生活デザイン科2年生 食物検定に挑戦!

    12月18日(土)19日(日)に

    本校,生活デザイン科2年生16名が

    食物調理技術検定1級・2級に挑戦しました。

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    検定の様子

     

    2級「17歳男子の通学用弁当」

    指定:ほうれん草使用・焼き物

    制限時間50分

     

    1級「22歳兄の誕生日」

    指定:ホワイトソース・二色ゼリー

    制限時間90分

     

    平日の放課後や休日練習に取り組み,

    本番に挑みました!

    今まで取り組んできたことが,

    発揮できますように!

     

  • 2021年12月17日(金)

    焼き菓子販売実習

    12月17日(金)

    本校で,

    12HRの生徒たちによる

    焼き菓子販売の実習がありました。

     

    実習の時間に焼き上げたお菓子を

    放課後,校内で販売しました。

     

    4種類のお菓子(限定20個)を販売し,

    ほんの30分程で完売しました。

     

    どれもとても美味しそうでした。

     

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    ポスターもつくりました。(他3枚)

     

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    カップケーキ

     

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    芋のモンブラン

     

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    いちごオレオブラウニー

     

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    ベアショコラ

     

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    大盛況!

     

    皆,とても喜んでいました。

     

    12HRの皆さん,頑張って作った甲斐がありましたね。

  • 2021年12月16日(木)

    おもてなし会

    12月16日(木)

    本校で,

    32HRフードコースの生徒による

    おもてなし会がありました。

     

    日頃の感謝の気持ちを伝えるために,

    保護者の方々と管理職,担任団の先生に,

    おもてなしのフルコースがふるまわれました。

     

    コロナ対策のため,全員前を向いての

    黙食となりましたが,

    生徒たちの心のこもった接客と愛情たっぷりの料理のおかげで,

    「かけがえのない」おもてなし会となりました。

     

    保護者の皆さまにとっては,

    我が子の愛情と成長を感じる

    最高の「ひととき」となったのではないでしょうか。

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    ようこそ,おもてなし会へ

     

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    飾りつけも頑張りました。

     

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    感謝。感謝です。

     

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    美味しいですか。

     

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    おもてなし会の準備過程のビデオも見ていただきました。

     

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    お礼の言葉。

     

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    最後は,全員で記念撮影。

     

    生徒のみなさん,感謝の気持ちを伝えられて良かったですね。

     

    今度は,自宅でのおもてなしをお願いします。

  • 2021年12月10日(金)

    魚の捌き方教室

    12月10日(金)

    本校で,

    大隅地区漁業士会による魚の捌き方教室がありました。

    (対象:生活デザイン科2年生)

    今朝とれたての新鮮なお魚持参(無償提供)での教室でした。

    大隅地区漁業士会の皆様,本当にありがとうございました。

     

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    講師の先生方の自己紹介

     

    最初に,大隅地区漁業士会の方々による実演がありました。

    丁寧な説明を加えながら,

    カンパチとぶりに,スッスッと包丁をいれ,

    3枚におろす技術は,さすがプロの一言でした。

    全員,釘付けでした。

     

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    見事なブリとカンパチ

     

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    あっという間に,3枚おろしに。

     

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    皮をはいでいます。

     

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    骨をとっています。

     

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    中骨をとっています。

     

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    かなり上手いです。

     

    次に,生徒たちが,マアジを捌き,調理しました。

    (担任の先生も参加しました。)

    少人数制で,丁寧に指導して頂いたおかげで,

    マアジをしっかりと捌ききることができました。

     

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    ほぼマンツーマンで教えて頂きました。

     

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    道具の洗い方も指導して頂きました。

     

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    皆,集中しています。

     

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    おいしそうに出来ました。

     

    最後は,全員で試食。おいしく頂きました。

    魚好きが増えたかもです。

     

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    いただきます前の記念撮影

     

    これからは,自分で捌いた魚を食べる贅沢ができますね。

    羨ましいです。

  • 2021年10月22日(金)

    生活デザイン科 出前授業

    本校,生活デザイン科2年2組において

    家庭に関する専門的な学習への動機付けと

    より高度の技術に触れる機会を設けることを目的に

    出前講座を実施しました。

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    今村学園ライセンスアカデミー 調理科学科長

    寺師 和宏先生に来校していただき,

    ご指導いただきました。

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    “ホワイトソースを使用した献立とゼラチンの扱い方”をテーマに

    ホワイトソースを作る際の注意点や

    ゼラチンの特徴をとらえた調理方法などを

    ご指導いただきました。

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    新型コロナ感染防止対策を行いながら

    調理に励みました!

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    左:豚ロース肉のファルス カツレツ仕立て

    右:二色ゼリー

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    お礼の挨拶

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    いただきまーす!

    食物検定1級受験にも対応する技術も

    学ぶことが出来ました。

    感想には,

    「初めて本格的な西洋料理を見た!」

    「寺師先生の調理を見て感動した!」

    「ぜひ,家でも作ってみたい!」

    など生徒一人ひとりにとって

    学びの多い時間だったようです。

    寺師先生,お忙しい中

    ありがとうございました。

     

  • 2021年07月08日(木)

    お茶会

    1学期に学習した成果をお披露目する

    お茶会が行われました。

     

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    正座にもなれて泣く足はビリビリ

     

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    丁寧なおもてなしでした。

     

    お茶を通しての心安まる時間となりました。

  • 2021年06月02日(水)

    学科朝礼

    5月30日(月)学科朝礼がありました。

    今回,生活デザイン科の朝礼では,3年生の2名に発表をしてもらいました。

     

    1人目は,4月27日に行われた聖火リレーに代表として選ばれた平野 莉奈さんです。

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    「14人の聖火ランナーと聖火をつなぐ中で,

    当初緊張していたが周りの方々からの声援や

    “頑張って!”と声をかけてもらい

    少しずつ緊張がほぐれていった。

    またトーチに火がつき,

    持って走ることで”聖火をつなぐ責任”を感じた。」と

    当日の様子を交えながら話してくれました。

     

    2人目は,古田 未来さん。

    現在「課題研究」で取り組んでいる「子供の野菜嫌い」についての

    研究経過について発表してくれました。

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    こどもの苦手な野菜を把握するため,アンケート調査を実施。

    苦手な野菜を克服できるような料理を考案中とのこと。

    キーマカレーやさつまあげに挑戦し,手応えを感じている模様。

    今後は,レシピ提供までを目標としているそうです。

    1・2年生も真剣に耳を傾け,話しを聞いている様子でした。

    3年生の平野さん,古田さん発表お疲れ様でした。

     

     

  • 2021年02月19日(金)

    おもてなし弁当

    ジャーン!生活デザイン科2年生が先生方へ作った

    「おもてなし弁当」です。

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    例年はおもてなし会を開いてくれますが,

    密を避けるために今年度は配達してくれました!

     

    ~ メニュー ~

    ネギとハムの厚焼き卵・鮭のホイル焼きレモン風味

    野菜の煮物・豚肉と野菜の炒め物

    竜田揚げ・ほうれん草の白和え

    炊き込みご飯・ちらし寿司

    3色団子・卵スープ

     

    私が一番おいしかったと思ったのは

    ほうれん草の白和え(^o^)

    気分が癒やされ,落ち着くおいしい味付け

     

    生徒のみなさんありがとう♪

  • 2021年01月15日(金)

    課題研究発表会

    生活デザイン科の3年生は

    これまでの家庭科の学習を生かして

    自ら課題を発見し,研究する「課題研究」という授業があります。

    本日は,1年間研究してきた成果の発表会でした。

     

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    今年は作品の展示も行いました。

     

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    全員,堂々とした発表しました。

    1・2年生も刺激を受けたようです。

    発表が終わった3年生たちは安堵の表情。

    お疲れ様でした!

    ぜひ,研究したことを将来に役立ててくださいね!!