１２月１０日（金）

本校で，

大隅地区漁業士会による魚の捌き方教室がありました。

（対象：生活デザイン科２年生）

今朝とれたての新鮮なお魚持参（無償提供）での教室でした。

大隅地区漁業士会の皆様，本当にありがとうございました。

 

講師の先生方の自己紹介

 

最初に，大隅地区漁業士会の方々による実演がありました。

丁寧な説明を加えながら，

カンパチとぶりに，スッスッと包丁をいれ，

３枚におろす技術は，さすがプロの一言でした。

全員，釘付けでした。

 

見事なブリとカンパチ

 

あっという間に，３枚おろしに。

 

皮をはいでいます。

 

骨をとっています。

 

中骨をとっています。

 

かなり上手いです。

 

次に，生徒たちが，マアジを捌き，調理しました。

（担任の先生も参加しました。）

少人数制で，丁寧に指導して頂いたおかげで，

マアジをしっかりと捌ききることができました。

 

ほぼマンツーマンで教えて頂きました。

 

道具の洗い方も指導して頂きました。

 

皆，集中しています。

 

おいしそうに出来ました。

 

最後は，全員で試食。おいしく頂きました。

魚好きが増えたかもです。

 

いただきます前の記念撮影

 

これからは，自分で捌いた魚を食べる贅沢ができますね。

羨ましいです。