本校，生活デザイン科2年2組において

家庭に関する専門的な学習への動機付けと

より高度の技術に触れる機会を設けることを目的に

出前講座を実施しました。

今村学園ライセンスアカデミー　調理科学科長

寺師　和宏先生に来校していただき，

ご指導いただきました。

“ホワイトソースを使用した献立とゼラチンの扱い方”をテーマに

ホワイトソースを作る際の注意点や

ゼラチンの特徴をとらえた調理方法などを

ご指導いただきました。

新型コロナ感染防止対策を行いながら

調理に励みました！

左：豚ロース肉のファルス　カツレツ仕立て

右：二色ゼリー

お礼の挨拶

いただきまーす！

食物検定１級受験にも対応する技術も

学ぶことが出来ました。

感想には，

「初めて本格的な西洋料理を見た！」

「寺師先生の調理を見て感動した！」

「ぜひ，家でも作ってみたい！」

など生徒一人ひとりにとって

学びの多い時間だったようです。

寺師先生，お忙しい中

ありがとうございました。